Hành trình 100 năm giữ lửa nghề làm nước mắm Khúc Phụ

Khám phá câu chuyện về làng nghề nước mắm Khúc Phụ - nơi những giọt nước mắm được chắt chiu bằng tình yêu và sự kiên trì.

Làng nghề hàng trăm năm tuổi

Nằm mình bên rìa biển quê hương, làng Khúc Phụ với lịch sử làm nước mắm lâu đời đã truyền thụ lại không biết bao nhiêu công thức bí truyền để tạo ra thứ gia vị không thể thiếu trong mâm cơm Việt.

Quy trình vẫn không hề thay đổi sau 100 năm: Cá tươi đánh lưới từ đêm, tấp bờ vào sáng sớm sẽ được trộn ngay lập tức với tỷ lệ muối vàng (3 cá 1 muối), sau đó được ủ trong chum sành hoặc thùng chượp bằng gỗ bời lời.